Vive les noix !
🗓️🌰C’est la saison des noix !
Souvent pointés du doigt car trop caloriques et trop gras les fruits secs et oléagineux sont en réalité de précieux atouts santé. En effet comme je le répète souvent, toutes les graisses ne se valent pas ! Et c’est particulièrement le cas pour les noix dont le profil en acides gras est particulièrement intéressant :
🔹Plus de 70% de ses lipides totaux sont des acides gras polyinsaturés, dont un cinquième sous forme d’acide alpha-linolénique, un oméga 3 essentiel. Elle présente une balance oméga 3/oméga 6 idéale.
🔹Elle constitue également une source intéressante de protéines végétales. Elle est riche en arginine ce qui en fait un allié de la circulation sanguine.
🔹De plus la noix fournit une quantité importante de fibres et de phytostérols, substances dont l’effet sur la réduction du LDL cholestérol a été prouvé par plusieurs études
🔹La noix est particulièrement riche en vitamines du groupe B, ainsi qu’en minéraux et oligo-éléments : potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer et manganèse dont elle est une excellente source.
🔹La noix contient également ed nombreux antioxydants tels que la vitamine E dont elle est particulièrement riche, l’acide gallique et l’acide ellagique.
✅C’est grâce à cette composition unique que la noix est reconnue comme bénéfique contre les maladies cardiovasculaires.❣️
❕Alors faites-vous plaisir et prenez soin de vous en mangeant des noix, c’est la saison !
